Middag: Fiskesuppe

Tryllet frem en rask fiskesuppe til middag etter yoga igår. Så godt og så enkelt :) Jeg hadde en liten bit rødkål igjen i kjøleskapet så jeg har puttet den i suppa, noe som resultere i en lettere lilla farge på suppa vår, men det syns ikke på bildene :D

Til 3-4 (store) porsjoner trenger du

• 3-4 gulrøtter
• 3-4 vårløk
• litt kålrabi
• litt sellerirot
• 2-3 ss smør
• 1/2 l melk
• 2 dl fløte
• 7-8 dl vann
• jevning: miks 3 ss hvetemel med litt vann til en klumpfri blanding
• litt kraft/fond/buljong
• 1 boks reker
• 400 gram torsk (eller annen fisk)
• salt og pepper
• 1/2 ts chiliflak
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ts dill
• 1 ts persille

Kutt grønnsakene og ha i en stor kjele med alt unntatt fisk og reker. Kok opp, og kok i 10-12 minutter til grønnsakene er møre og væsken har tyknet litt. Ha i krydder, smak til med salt og pepper. Trekk kjelen av platen, ha i fisk og reker og la det trekke i 4-5 minutter. Server og nyt! Gjerne med en skvis sitron over :)

Ha en fin onsdag folkens!