Pause

Jeg har bestemt meg for å ta en liten bloggpause, blir sikkert ikke så lenge :) Jeg har mye annet å gjøre for tiden, og verken tiden eller energien er på plass akkurat nå. Kanskje blir det en uke, kanskje en måned, time will show :)

Instadiverse

Solsmoothie

Nå som solen er kortere på himmelen, trenger man å lage seg litt sol selv så man blir våken og glad selv i disse mørke tider.

• 1 appelsin
• 1 sitron uten skall
• 1 gulrot
• en liten bit ingefær
• 1 banan
• 10-12 dråper aloe vera
• 1-2 ts hampolje
• 2 probiotikakapsler
• vann

Blend away! Del frukt og grønt i mindre biter så  det blir enklere for blenderen.

Middag: Grønnsakssuppe

Åh, dette er så godt om høsten med sesongens grønnsaker! Er så koselig inne i varmen, mens mørket og kulden herjer utenfor vinduet. Tenne levende lys, og nyte en varm og god suppe sammen med den man liker best...

Til 3-4 porsjoner trenger du

• ca 400 gram høyrygg uten bein/bankekjøtt/oksebog eller annet lapskauskjøtt av storfe
• poteter
• gulrøtter
• kålrot
• sellerirot
• purre
• grønnkål
• 2 laubærblad
• 10.12 pepperkorn
• salt, pepper, persille
• ca 2 liter vann
• (biljong om du ønsker)

Lapskauskjøtt som høyrygg eller bankekjøtt må kokes for at det skal bli mørt og godt. Ha hele stykket med kjøtt i en kjele, hell over vannet, tilsett pepperkorn og laubærblad og kok opp. La stå og småputre en times tid.

Etter en time fisker du ut kjøttet av kjelen og legger det til side. Fisk ut pepperkorn og laurbærblader også. Vask, skrell og kutt opp grønnsakene og ha de i kjelen med krydder. Del kjøttet i passe store biter og ha oppi kjelen igjen, sammen med grønnsakene.

La koke til alt er mørt, drøyt 20 minutter avhengig av hvor store biter du kappet grønnsakene i. Server med flatbrød, og smør for dem som liker det :)