Middag: Laks og grønnsaker

Dette er vår absolutt favoritt når det gjelder fiskemiddag :)


Til to personer trenger du
  • 2-3 laksefileter
  • 1 potet
  • 1/2 søtpotet
  • 1/2 squash
  • 1 rødløk
  • 2 tomater
  • rapsolje
  • pepper
Skjær grønnsakene i skiver og legg i en ildfast form. Ringle over rapsolje og kvern over masse pepper. Sett i ovn på 200 grader i 30 minutter.


Ta ut formen og legg laksefiletene oppå grønnsakene. Sett inn i ovnen igjen i enda 20 minutter.


E spiser i tillegg couscous til denne retten, jeg syns det er nok med potet og søtpotet blant de andre grønnsakene.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar