Middag: Fylt paprika med fransk vri

Har nettopp proppet oss med denne godsaken av en middag, fantastisk! Siden jeg brukte estragon i kjøttblandingen og sennepsvinaigrette på salaten - to ting jeg forbinder med Frankrike - sier jeg at middagen har en fransk vri :)

Til to personer trenger du

• 2 røde paprika
• 300 gr kyllingkjøttdeig
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 squash
• revet ost
• litt salt og masse pepper
• rosmarin og estragon

Stek hvitløk, løk, kjøtt og squash med krydder i litt olje til kjøttet er stekt.Del paprikaene på langs, vask og legg i en ildfast form. Fyll kjøttblandingen i de halve paprikaene og dryss ost over. Gratineres i ovn på 225 grader til osten er gyllen.

PS: Du kan med fordel bake de halve paprikaene litt i ovnen mens du steker kjøttblandingen. Jeg gjorde ikke det nå, men kommer til å gjøre det neste gang :)

Fransk salat lager du av en god del hjertesalat og sennepsvinaigrette. Bland omtrentelig

• 1 ts sennep
• 1 ss hvitvinseddik
• 3 ss olivenolje
• pepper

i en bolle og ringle over hjertesalaten.

Nå blir det vannmelon til dessert!