Lunsj: Bruschetta

Når vi har gammelt brød, pleier jeg ofte å lage bruschetta til lunsj. Eller kanskje "bruschetta". Dette er nok fast food-varianten. Dette skjer som regel i helgene når vi er hjemme, men nå som jeg sitter hjemme og skriver oppgaver var det ekstra godt med varm lunsj.

Smør pesto på brødskiven, legg på ost og tomat og stek i ovnen, 225 grader, til osten er gyllen. Det er best å bruke rist, da blir brødet og skorpa sprø. Prøvde med stekebrett engang, og det blir ikke det samme.