Tilbehør: Salat med squash, eple og avocado

Hadde denne fantastiske salaten til grillmaten i går!

• litt blandet salat (jeg brukte opp rester i kjøleskapet: ruccola, feld og raddico)
• 1/2 rødløk
• 1/4 squash
• 1/2 rødt eple
• 1/2 avocado
• litt olivenolje
• litt sitronsaft
• pepper

Bland alt til en fargesprakende godsak. Sitronsaften setter god smak, i tillegg til at den forhindrer avocado og eple fra å brune (ulekkert!).

Vi spiste flintstek med middelhavskrydder, bakt tomat og stekte asparges med denne salaten.

Middelhavskrydder lager du av

• 1 ts pepper
• 1/2 ts allehånde
• 1 ts basilikum
• 1 ts rosmarin
• 1 ts timian

Fikk meg noen bakkespurter igår også. Var helt utrolig varmt, så hadde dette mottoet i hodet hele veien